L'emballage alimentaire est un élément essentiel de la production de plats préfabriqués et joue les rôles suivants dans les processus de production, de transport, de stockage et de vente de plats préfabriqués :

Protéger les aliments : les emballages alimentaires peuvent empêcher les aliments d'être contaminés, endommagés ou détériorés pendant le transport, le stockage et la vente.

Prolonger la durée de conservation : les emballages alimentaires peuvent bloquer des substances telles que l'oxygène,eauet la lumière, retardant l'oxydation, la détérioration et la détérioration des aliments et prolongeant leur durée de conservation.

Améliorer la qualité : les emballages alimentaires peuvent améliorer la qualité des plats préparés, les rendant plus beaux, pratiques, faciles à identifier et à utiliser.

Transmettre des informations : les emballages alimentaires peuvent transmettre des informations telles que la date de production, la durée de conservation, les ingrédients et les méthodes de consommation de l'aliment, ce qui facilite sa compréhension et son utilisation par les consommateurs.

Les matériaux d'emballage couramment utilisés pour les plats préparés sont principalement les suivants :
Plastique : les emballages en plastique ont une bonne transparence, des propriétés barrières et une bonne plasticité, et sont relativement peu coûteux, ce qui en fait un matériau d'emballage couramment utilisé pour les plats préfabriqués.

Papier : les emballages en papier sont très respectueux de l'environnement et dégradables, ce qui les rend adaptés aux plats préparés avec moins d'impact sur l'environnement.

Métal : Les emballages métalliques ont de bonnes propriétés barrières et une bonne résistance à la corrosion, ce qui les rend adaptés aux plats préfabriqués ayant des exigences plus élevées en matière de durée de conservation.

Verre : les emballages en verre ont de bonnes propriétés de transparence et de barrière, ce qui les rend adaptés aux plats préfabriqués qui nécessitent de montrer l'apparence des aliments.

Les équipements de conditionnement couramment utilisés pour les plats préparés comprennent principalement : les machines d'emballage sous vide et les machines d'emballage sous atmosphère modifiée.Les machines d'emballage sous vide peuvent extraire l'air contenu dans le sac d'emballage pour créer un état sous vide, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.Les machines de conditionnement sous atmosphère modifiée peuvent remplacer le gaz présent dans le sac d'emballage par des gaz spécifiques.gazes pour prolonger la durée de conservation des aliments.

Bien entendu, le développement de l’industrie des plats préparés et la demande croissante d’emballages entraîneront également des problèmes tels que la pollution de l’environnement.Certains emballages de plats préfabriqués sont classés en plusieurs catégories, notamment les ingrédients et les sachets d'assaisonnements, qui sont difficiles à recycler et provoquent une pollution environnementale.Au mêmetemps, le coût des matériaux et équipements d'emballage des plats préparés est relativement élevé,lequelaugmente également le coût de production des plats préparés.

L'emballage alimentaire est un maillon important dans la production de plats cuisinés et a un impact important sur la qualité, la durée de conservation et les ventes des plats cuisinés.À l'avenir, la technologie d'emballage des plats préfabriqués devra se développer davantage pour améliorer le respect de l'environnement et la dégradabilité des matériaux d'emballage, réduire les coûts d'emballage et réduire la pollution de l'environnement afin de mieux répondre aux besoins de développement des plats préfabriqués. industrie de la vaisselle.