L'emballage alimentaire est un élément essentiel de la production de plats préparés et joue les rôles suivants dans les processus de production, de transport, de stockage et de vente des plats préparés :

Protéger les aliments : l’emballage alimentaire peut empêcher que les aliments soient contaminés, endommagés ou détériorés pendant le transport, le stockage et la vente.

Prolonger la durée de conservation : les emballages alimentaires peuvent bloquer des substances telles que l’oxygène,eau, et léger, retardant l’oxydation, la détérioration et la détérioration des aliments et prolongeant leur durée de conservation.

Améliorer la qualité : l'emballage alimentaire peut améliorer la qualité des plats préparés, les rendant plus beaux, pratiques, faciles à identifier et à utiliser.

Transmettre des informations : L'emballage alimentaire peut transmettre des informations telles que la date de production, la durée de conservation, les ingrédients et les méthodes de consommation de l'aliment, ce qui le rend pratique à comprendre et à utiliser pour les consommateurs.

Les matériaux d’emballage couramment utilisés pour les plats préparés comprennent principalement les suivants :
Plastique : L'emballage en plastique présente une bonne transparence, de bonnes propriétés barrières et une bonne plasticité, et est relativement peu coûteux, ce qui en fait un matériau d'emballage couramment utilisé pour les plats préparés.

Papier : L'emballage en papier est respectueux de l'environnement et dégradable, ce qui le rend adapté aux plats préparés avec un impact moindre sur l'environnement.

Métal : L'emballage métallique présente de bonnes propriétés de barrière et une bonne résistance à la corrosion, ce qui le rend adapté aux plats préparés avec des exigences plus élevées en matière de durée de conservation.

Verre : L'emballage en verre présente de bonnes propriétés de transparence et de barrière, ce qui le rend adapté aux plats préparés qui nécessitent d'afficher l'apparence des aliments.

Les équipements d'emballage couramment utilisés pour les plats préparés comprennent principalement les machines d'emballage sous vide et les machines d'emballage sous atmosphère modifiée. Ces machines extraient l'air du sachet pour créer un vide, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments. Les machines d'emballage sous atmosphère modifiée remplacent le gaz du sachet par un gaz spécifique.gazes pour prolonger la durée de conservation des aliments.

Bien entendu, le développement de l'industrie des plats préparés et la demande croissante d'emballages engendreront également des problèmes tels que la pollution environnementale. Certains emballages de plats préparés sont classés en plusieurs catégories, notamment les sachets d'ingrédients et d'assaisonnements, difficiles à recycler et polluants. Parallèlement,temps, le coût des matériaux d'emballage et des équipements pour les plats préparés est relativement élevé,lequelaugmente également le coût de production des plats préparés.

L'emballage alimentaire est un élément essentiel de la production de plats préparés et a un impact majeur sur leur qualité, leur durée de conservation et leurs ventes. À l'avenir, la technologie d'emballage des plats préparés devra se développer davantage afin d'améliorer le respect de l'environnement et la dégradabilité des matériaux d'emballage, de réduire les coûts d'emballage et de limiter la pollution environnementale, afin de mieux répondre aux besoins du secteur des plats préparés.