La côte sombre du golfe n'évoque pas des images de la Méditerranée, mais en tant que ville gastronomique, Houston a certainement fait sa marque sur les agrafes de la région.
Octopus de charbon de bois grec? Houston est. Nourriture de rue, des gyrostaux d'agneau et de falafel au pain épicé par Za'atar? Houston est. Hummus incroyablement doux, rêveur? Tout comme Houston. Bayou City a tout ce dont vous avez besoin pour les meilleurs restaurants méditerranéens.
Si vous êtes prêt à satisfaire vos papilles, voici où goûter la meilleure cuisine méditerranéenne à Houston.
Ne vous laissez pas berner par son apparence propre. La cave à vin communautaire est un incontournable de Montrose depuis plus de 30 ans, ajoutant un deuxième avant-poste dans les Highlands l'année dernière. Marchez tout le long dans un flux continu de plats de rue méditerranéens: Shawarma et cornichons enveloppés de pita chauds avec une sauce à l'ail savoureuse; Gyros de boeuf et d'agneau dans des bols, enveloppés ou superposés sur des frites, arrosée de salsa et de tzatziki; et houmous soyeux. qui devrait toujours être à portée de main.
Vous pouvez le trouver au: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ou 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Ce n'est que lorsque vous entrez dans le vaste restaurant de style cafétéria d'Aladdin que vous prenez vraiment vie - il y a maintenant deux emplacements, l'un dans le Lower Westheimer (depuis vers 2006) et l'autre dans les nouveaux emplacements Garden Oaks. Disposez et remplissez votre assiette de favoris des ventilateurs, notamment du houmous à oignons caramélisé et de Baba Gannouji, du pain pita fraîchement cuit, de la salade de concombre libanais, du chou-fleur frit croustillant, des brochettes de poulet au safran et de la jambe d'agneau en rabotage. Cela semble beaucoup? Oui, et digne.
Vous pouvez le trouver au: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ou 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Faites-vous une faveur et consultez l'aire de restauration massive du glamour post Houston. Lorsque vous le faites, n'oubliez pas d'inclure cette destination méditerranéenne sur votre buffet culinaire épique. Nommé d'après le surnom historique de la ville jordanienne d'Irbid (ville natale du fondateur et chef), Arabella propose des recettes méditerranéennes authentiques transmises de génération en génération, souvent avec une touche de la troisième côte. Remplissez des assiettes avec du shawarma de poulet enveloppé de tortilla, de la jointure d'agneau, des feuilles de vigne et du houmous épicé, puis préparez le riz et les salades.
Né et élevé à Houston, un Libanais américain de première génération, Rafael Nasr rêvait de faire de l'artisan Pitas pour combiner sa passion pour sa culture et sa ville. Le NASR crée des plats qui correspondent à cette passion, en utilisant des produits locaux et des protéines des éleveurs voisins, ainsi que de l'huile d'olive importée directement des fermes d'olives dans la région où la famille libanaise vit. Hummus ardent et labneh avec du manaish épicé zaatari (pain plat libanais), salade fattoush garnie de sauce grenade et d'oiseaux grillés avec de la sauce à l'ail et des frites croustillantes vous attendent.
Vous pouvez le trouver au: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 ou 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Ce restaurant local sert une cuisine méditerranéenne et libanaise maison depuis plus de 25 ans et compte 6 emplacements à Houston et 3 à Dallas. Né et élevé au Syed, au Liban, le chef Fadi DiMassy est impressionné par des recettes de famille éprouvées: une assiette de brochettes de bœuf et d'agneau avec du riz basmati et du mohammara, de Baba Ghanoush et de l'ongle de pois chiches avec un pita chaud, une grenane et une pomme de terre à la grenade et son célèbre falafel, un incontournable.
La nouvelle cuisine israélienne occupe le devant de la scène dans ce magnifique restaurant Rice Village. Cela signifie que vous pouvez profiter d'une mosaïque colorée de salades (petits plats d'accompagnement): Harissa de carotte ardente, tomates et poivrons, Baba Ganoush soyeuse et un grand bol du houmous d'agneau le plus crémeux du monde. Plus important encore, amenez vos amis afin que vous n'ayez pas à choisir entre le son frit, les côtelettes d'agneau et les brochettes de filet de bœuf assaisonnées de za'atar et de beurre épicé par sumac. Pour vous amuser vraiment, restez tard le jeudi lorsque le restaurant se transforme en fête avec danse, tir et une bonne ambiance.
Niché dans un endroit magnifique et isolé de Rice Village, ce bistrot grec moderne pourrait être là où vous voulez aller à votre prochain rendez-vous. Détendez-vous en partageant la pieuvre grillée avec des haricots en purée, des côtelettes d'agneau tendres dans la sauce au fenouil et un poisson entier farci de style plaka. Il est également intéressant d'explorer le monde du vin grec.
Mary et Sameer Fakhuri ont apporté leurs racines libanaises du nord à Houston il y a environ 20 ans et ont ouvert cette retraite méditerranéenne en 2005. Maintenant, avec deux endroits, les habitants affluent ici pour tremper, glisser et servir le houmous Shawarma, le pain plat zaatar, le foie de poule embrassé à la grenade et le rôti de couverture piqué. Le dessert se termine par des bananes, des pistaches et du pudding libanais arrosé de miel.
Vous pouvez le trouver au: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 ou 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Gardez un avant-goût d'Istanbul à travers Houston dans cette cuisine turque et grill ici au Texas, où les saveurs méditerranéennes, balkaniques et du Moyen-Orient se mélangent parfaitement. Les spécialités comprennent le lahmajun et la pide farcies de dinde, de saucisse et de fromage, de côtelettes d'agneau au charbon de bois et de plats mélangés grillés, de bonbons du baklava au pudding Katefi.
Tout le monde aime Nico Nico. Il sert des repas de style grec rapide dans une atmosphère familiale, et la belle boîte de dessert vous aime une sirène, même lorsque vous êtes plein de gyrostaux et de kebabs, de Spanakopita et Moussaka, Falafel et Feta Chips. Je vous suggère d'écouter les sirènes et de commander du café grec et des loukoumades (boules de miel rôties) en partant.
Le Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) le lance du parc avec ce concept méditerranéen au bord de l'eau situé dans un endroit brillant et aéré dans le magnifique quartier de River Oaks. Commencez avec un verre ou une bouteille de vin de la plus grande carte des vins grecs de Lone Star, associé à la sauce grecque et au pita. Essayez Baganush, Tirokafteri épicé et tzatziki coloré; Ajouter un contenu partageable, des saganaki enflammés aux feuilles de vigne farcies Wagyu; Et choisissez parmi tout poisson frais amené du monde entier, comme Aegean Arowana, pêché sauvage ou Royal Dora.
Il y a à peu près tout ce que vous devez savoir sur cette épicerie spécialisée dirigée par la famille (située au centre-ville et près de Westheimer), où un tapis roulant Pita offre du pain frais et chaud de style libanais dans tout le magasin. Oh, et vous trouverez également des repas prêts à l'emploi comme les boulettes de boeuf, la salade de concombre, le tabouli, le houmous avec des olives marocains, la tige d'agneau mijotée, le shawarma et les bronzes grecs.
Vous pouvez le trouver au: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ou 1001, rue Austin Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano est un écrivain indépendant basé à Houston, au Texas. Son travail a été publié en ligne et imprimé via Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press et 365 Houston. Suivez-la sur Instagram et Twitter pour la meilleure bière froide de la ville.