Bien que les plats de nouilles tels que le soba et le ramen soient généralement populaires parmi les visiteurs étrangers, il existe un plat spécial appelé Wanko soba qui mérite tout autant d'amour et d'attention.
Ce plat célèbre est originaire de la préfecture d'Iwate. Bien qu'il soit composé de nouilles soba, il se déguste d'une manière très inhabituelle : au lieu d'être dévoré dans un bol à la fois, le soba est divisé en petites portions et servi rapidement en plusieurs portions. Dans un bol, c'est un véritable défi culinaire.
Habituellement, il faut se rendre dans la préfecture d'Iwate pour déguster des Wanko Soba, mais vous pouvez désormais les déguster dans un nouveau restaurant à Tokyo, Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko. Traditionnellement servis à table par le personnel, à Tokyo, les plats ont été revisités en plaçant les bols sur un tapis roulant rotatif pour que les convives puissent se servir eux-mêmes.
Premier restaurant de soba à tapis roulant du Japon, l'établissement a fait sensation à la télévision et en ligne depuis son ouverture à Kabukicho, à Tokyo, le 25 juin. Fort de sa grande expérience des restaurants de sushis à tapis roulant (appelés « sushis à tapis roulant » au Japon), notre reporter PK Sangjun était la personne idéale pour apprécier cette nouvelle façon de déguster les soba dans un bol ; il est donc venu nous rendre visite.
Un déjeuner standard coûte 3 300 yens (24,38 $), dure 40 minutes et comprend autant de soba que vous pouvez manger, ainsi que des oignons verts, du wasabi et du gingembre, tandis que d'autres condiments tels que des algues et du radis râpé coûtent 100 yens par portion.
Ce n'était pas seulement le carrousel qui rendait cet endroit spécial, le PC a découvert qu'il s'agissait d'un restaurant debout sans chaises à l'intérieur.
Bien qu'il ait d'abord trouvé cela inhabituel, il a vite compris que cette position debout face au tapis roulant était en réalité plus adaptée pour avaler les nouilles. Manger autant de bols de nouilles que possible fait partie du plaisir de Wanzi Soba, et l'objectif du PJ est d'en retirer au moins 100 dans le temps imparti.
➡ Ce menu est proposé par PC. Vous pouvez ajouter du bouillon dans un grand bol et mélanger les nouilles, le bouillon et les assaisonnements dans un plus petit bol, au besoin.
Lorsque PC a pris un bol de nouilles sur le tapis roulant, il est devenu plus confiant dans sa capacité à atteindre son objectif : il a mangé plus de dix bols en seulement une minute !
Heureusement, les petites portions ont rendu la tâche amusante et faisable, et les assiettes vides ont rapidement commencé à s'empiler, et en cinq minutes, il y en avait environ 30 sur sa table.
Côté goût, rien de spécial, PC les a simplement décrits comme des « soba ». Cependant, la saveur n'est pas essentielle au goût des soba dans un bol ; tout est une question de rapidité et de consommation. Après 17 minutes, PC avait atteint son objectif de la journée, avec 100 bols vides sur le comptoir.
Dès qu'il se sent fatigué, PC utilise des assaisonnements pour rafraîchir ses papilles, ce qui contribue grandement à les purifier entre deux bols de nouilles. Cependant, après avoir terminé 100 assiettes, PC a commencé à se sentir rassasié, et même s'il avait été plus jeune, il aurait peut-être continué, mais il a décidé d'arrêter après un siècle pour profiter de son exploit sans craindre de ballonnements désagréables.
∫ PC a également une confession : il a probablement pris quelques petits bols de nouilles pour arriver à 100.
En fait, proposer des portions plus petites est très pratique et permet aux convives d'atteindre leurs objectifs sans avoir à en faire trop. Ce PK forcé s'est demandé où se situaient ses 100 assiettes dans le tableau général, et après avoir interrogé le personnel, on lui a répondu que les femmes mangent en moyenne entre 60 et 80 assiettes, tandis que les hommes en mangent généralement environ le double.
➡ Quant au record le plus élevé, 317 assiettes ont été consommées en deux jours après l'ouverture, établi par une visiteuse.
Tous les visiteurs pouvaient prendre une photo mémorable dans un endroit spécial situé près de l'entrée, et PK ressemblait à une rock star admirant son exploit de chien de bol.
C'est une façon amusante de déguster une assiette de soba au cœur de Tokyo, et PC recommande vivement de l'ajouter à votre liste de restaurants incontournables, avec le restaurant sur le thème de la prison The Lockup, qui fermera malheureusement le 31 juillet. Fermez la porte. .
Bol de plaisir Soba Kurukuru Wanko / ¡ Adresse : J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Heures d'ouverture : 12h00 – 22h00.
Toutes les images sont © SoraNews24. Vous souhaitez rester informé des derniers articles de SoraNews24 ? Suivez-nous sur Facebook et Twitter ! [Lecture en japonais]