Genève, 6 décembre 2022 / PRNewswire / - Firmenich, la plus grande entreprise de saveurs et de parfums privés au monde, est heureux d'annoncer la sortie de Dragon Fruit aromatisé en 2023, célébrant le désir des consommateurs de nouveaux ingrédients excitants et de goût aventureux audacieux.
«Cela marque notre 11e saveur de l'année, ce que nos clients ont fait hâte chaque année. Le dynamisme audacieux de Dragon Fruit est un choix parfait alors que nous embarquons une année de changement passionnante », a déclaré Maurizio Clementi, président par intérim AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. «Cela marque notre 11e saveur de l'année, ce que nos clients ont fait hâte chaque année. Le dynamisme audacieux de Dragon Fruit est un choix parfait alors que nous embarquons une année de changement passionnante », a déclaré Maurizio Clementi, président par intérim AD, Firmenich's Taste & Beyond Division.«C'est le 11e parfum de l'année que nos clients attendent avec impatience chaque année. La luminosité audacieuse des fruits du dragon est le choix parfait alors que nous entrons dans une année de changement passionnante », a déclaré le président par intérim Maurizio Clementi.Подраззеление firmenich Taste & Beyond. Une division de Firmenich Taste & Beyond.«Il s'agit de notre 11e parfum annuel que nos clients attendent avec impatience chaque année. La luminosité audacieuse des fruits du dragon est le choix parfait alors que nous entrons dans une année de changement passionnante », a déclaré le président par intérim Maurizio Clementi.芬美意的 Taste et au-delà 部门。 Taste et au-delà 部门。 Подраззеление firmenich Taste & Beyond. Une division de Firmenich Taste & Beyond.«Nos études humaines complètes ont révélé une forte évolution vers le bien-être et la durabilité dans les choix alimentaires et de boissons, ainsi que l'émergence de attentes gustatives plus élevées. Parce que tout ce que nous faisons est basé sur la nature et le respect d'une compréhension approfondie des consommateurs, ce qui nous a inspirés à choisir un parfum de l'année qui fait les deux. »
Pour la deuxième année consécutive, Firmenich et Pantone® ont conclu un partenariat sensoriel. La Global Color Authority vient de publier Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, couleur de l'année 2023, décrite comme «une couleur intrépide et vibrante dont la luminosité favorise l'optimisme et la joie». Mikel Cirkus, directeur créatif mondial de Taste & Beyond, a déclaré: «De la même manière que la couleur de Pantone de l'année capture les thèmes émergents vus dans le monde qui nous entoure, notre choix pour la saveur de l'année le fait en traduisant de nouveaux signaux en expériences sensorielles positives. Notre choix de fruits de dragon 2023 reflète le palais de plus en plus aventureux du consommateur mondial et le désir de nouveau ou exotique en ce qui concerne les ingrédients et le goût. » Mikel Cirkus, directeur créatif mondial de Taste & Beyond, a déclaré: «De la même manière que la couleur de Pantone de l'année capture les thèmes émergents vus dans le monde qui nous entoure, notre choix pour la saveur de l'année le fait en traduisant de nouveaux signaux en expériences sensorielles positives. Notre choix de fruits de dragon 2023 reflète le palais de plus en plus aventureux du consommateur mondial et le désir de nouveau ou exotique en ce qui concerne les ingrédients et le goût. » Миель циркус, глобальный креативный дiné наблюдаемые В мире Вокру couse сенсорные щщщения. Mikel Circus, directeur créatif mondial de Taste & Beyond, a déclaré: «Tout comme la couleur de Pantone de l'année reflète les nouveaux thèmes observés dans le monde qui nous entoure, notre sélection de parfum de l'année fait cela en traduisant de nouveaux indices en expériences sensorielles positives.Notre sélection de fruits de dragon en 2023 reflète le goût de plus en plus aventureux des consommateurs du monde entier et leur désir pour les nouveaux ou les exotiques en ce qui concerne les ingrédients et le goût. » Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示: «正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。» Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A " Миель циркус, глобальный креативный дiné Вокру нас, ыы Выбираем аромат года таким образом, чтобы преducation Mikel Circus, directeur créatif mondial de Taste & Beyond, a déclaré: «Tout comme la couleur de Pantone de l'année reflète de nouveaux thèmes dans le monde qui nous entoure, nous choisissons le parfum de l'année d'une manière qui traduit de nouveaux indices en expériences sensorielles positives.Nos résultats de Fire Dragon Choice 2023 reflètent les goûts de plus en plus aventureux des consommateurs du monde entier et leur désir de nouveauté ou d'exotisme en termes d'ingrédients et de saveurs. »
Jeff Schmoyer, responsable mondial des idées humaines, Firmenenich, a déclaré: «Le goût sophistiqué des fruits du dragon crée une opportunité fantastique pour apporter une créativité et une expertise exceptionnelles de Firmenich à créer une expérience de saveurs audacieuse, immersive et addictive pour leur salope audacieuse offre la canette parfaite pour les nouvelles combinaisons de saveurs."
Originaire d'Amérique centrale, où il est connu sous le nom de fruits de dragon, les fruits du dragon prospèrent dans les climats tropicaux et subtropicaux du monde entier, et sa pulpe est riche en antioxydants et en calcium. Les fruits du dragon poussent à partir de cactus grimpants, ce qui en fait une plante tolérante et naturellement à faible teneur en eau, ne nécessitant que un quart de l'eau dont il a besoin pour cultiver par rapport à un avocat.
Comme la créature mythique qui lui a donné son nom, le fruit du dragon a une apparence féroce, avec des peaux écailleuses allant du jaune fougueux au violet foncé. Cependant, son goût subtil dément son armure majestueuse. Dragon Fruit est disponible en plusieurs variétés qui varient en couleur et en saveur, des fruits de melon et de kiwi plus doux aux baies plus sucrées et à la betterave.
En utilisant ses capacités de perspicacité humaine de pointe, l'équipe de prévision Trenz ™ de Firmenich a constaté que presque toutes les grandes villes du monde ont connu une croissance des fruits du dragon après le 19e année. Bien que les fruits exotiques soient toujours populaires sur les marchés de niche, ils commencent à apparaître de plus en plus sur divers marchés et établissements de restauration, ainsi que dans des produits allant de jus et de smoothies plus intuitifs à des formes moins traditionnelles telles que le thé et les aliments cuits.
Selon Mikel Cirkus. La pandémie a accéléré le rythme de cette tendance, provoquant une augmentation du nombre de consommateurs et une expansion des goûts pour les nouveaux assaisonnements. Notamment, les dépenses sur les épices et les assaisonnements à domicile ont augmenté de 27% de TCAC [1], a trouvé Trenz ™. Notamment, les dépenses sur les épices et les assaisonnements à domicile ont augmenté de 27% de TCAC [1], a trouvé Trenz ™.Remarquablement, les dépenses en épices et en condiments à domicile ont augmenté de 27% par an [1], a révélé Trenz ™.Notamment, Trenz ™ a constaté que les dépenses pour les épices et les assaisonnements domestiques augmentaient à un TCAC de 27% [1]. L'innovation de nouveaux produits a suivi, avec des allégations sur le pack telles que «Bold» et «Exotic» de 38% depuis 2017, et l'utilisation de combinaisons de saveurs à trois et à quatre voies dans les produits qui s'échappent désormais plus de 25% de tous les lancements alimentaires et boissons. L'innovation de nouveaux produits a suivi, avec des allégations sur le pack telles que «Bold» et «Exotic» de 38% depuis 2017, et l'utilisation de combinaisons de saveurs à trois et à quatre voies dans les produits qui s'échappent désormais plus de 25% de tous les lancements alimentaires et boissons.Plus d'innovations de produits ont suivi, avec des allégations d'emballage telles que «Bold» et «Exotic» en hausse de 38% depuis 2017, et l'utilisation de combinaisons de saveurs à trois et quatre voies dans les produits représente désormais plus de 25% de tous les produits alimentaires et épiceries. nutrition. Faire des boissons.Les nouvelles innovations de produits suivent, avec des allégations d'emballage telles que «gras» et «exotique» en hausse de 38% depuis 2017, et l'utilisation de combinaisons de saveurs triples et quaternaires dans les produits dépasse désormais celle de tous les aliments. 25% des boissons et de la nourriture sont répertoriés.
La célèbre étude des consommateurs de Firmenich Emotions360 a fourni un deuxième indice. Cette étude brevetée approfondie des ingrédients naturels montre que les gens sont très intéressés par les fruits du dragon. En fait, la dernière enquête Emotions360 auprès de 18 670 consommateurs dans huit pays a révélé que 88% des consommateurs ont entendu parler de Dragon Fruit et 56% l'ont essayé. Dans la perception des consommateurs, les fruits du dragon sont associés à des adjectifs tels que audacieux, exotiques, excitants, impressionnants et amusants. Compte tenu de cette association positive, il n'est pas surprenant que ces mêmes consommateurs répertorient Dragonfruit que l'un des 90% de tous les ingrédients susceptibles d'être populaires à l'avenir.
Autant que Dragon Fruit est en feu dans les bars à jus, les marchés et les vendeurs de rue du monde entier, le monde des aliments et des boissons emballés était initialement lent à innover autour de cette tendance. Autant que Dragon Fruit est en feu dans les bars à jus, les marchés et les vendeurs de rue du monde entier, le monde des aliments et des boissons emballés était initialement lent à innover autour de cette tendance.Alors que Dragon Fruit est populaire dans les bars à jus, les marchés et les vendeurs de rue du monde entier, le monde des plats et des boissons emballés a été initialement lent à innover conformément à cette tendance.Malgré la popularité du Dragon Fruit dans les bars à jus, les marchés et les vendeurs de rue du monde entier, l'industrie des aliments et des boissons emballés a été lent à innover dans cette tendance au début. Cependant, cette tendance change et toutes les régions accélèrent désormais le lancement de produits contenant des affirmations de fruits de dragon. En fait, l'utilisation de fruits de dragon dans les CPG (produits de consommation emballés) pousse plus rapidement dans les aliments que dans les boissons, où l'innovation passe souvent en premier.
Jeff Schmoyer, responsable mondial des idées humaines, Firmenich, a déclaré: «Dragonfruit peut toujours être une saveur de fruits« rare »pour les marques de nourriture et de boissons CPG, mais elle n'est plus rare pour les consommateurs. L'un des ingrédients à la croissance la plus rapide que nous ayons suivis ces dernières années. Compte tenu de la petite base et de la croissance rapide, il s'agit de loin de notre choix de saveur annuel le plus audacieux à ce jour en termes de prévisions. au problème de la réalisation des saveurs de fruits de dragon. Nos recherches sur les consommateurs montrent que les fruits peuvent parfois surprendre car il n'a pas de profil de saveur intense pour correspondre à son apparence. Au lieu de cela, le goût est léger, rafraîchissant, sucré, délicieux. »
«Pour cette raison, Firmenich croit que ses créations de saveurs joueront un rôle clé dans l'amélioration du goût et des paires festifs de fruits de dragon avec d'autres saveurs», conclut Schmoyer.
Firmenich est la plus grande société privée de parfums et de parfums au monde fondé à Genève, en Suisse en 1895 et avec une histoire de 127 ans de l'entreprise familiale. Firmenich est une société B2B de premier plan spécialisée dans la recherche, la création, la production et la vente de parfums, de parfums et d'ingrédients. Connu pour ses recherches de classe mondiale, sa créativité et son leadership de durabilité, Firmenenich offre aux clients des recettes innovantes exceptionnelles, un large éventail d'ingrédients de haute qualité et de savoir-faire. Firmenich a un chiffre d'affaires annuel de 4,7 milliards de CHF fin juin 2022 .. Pour plus d'informations sur Firmenich, veuillez visiter www.firmenich.com.
Pantone fournit un langage de couleur commun qui permet aux marques et aux fabricants de prendre des décisions de couleurs importantes à chaque étape du flux de travail. Plus de 10 millions de concepteurs et de fabricants du monde entier comptent sur les produits et services Pantone pour aider à définir, communiquer et contrôler les couleurs de l'inspiration à la mise en œuvre en utilisant la technologie de pointe de X-Rite pour les graphiques, la mode et la conception de produits. La norme Pantone comprend des spécifications de couleur numérique et physique et des outils de flux de travail. Le Pantone Color Institute ™ fournit des normes de couleur personnalisées, l'identité de la marque et les conseils de couleur des produits et les prévisions de tendance, notamment la couleur Pantone de l'année, les rapports de tendance des couleurs de piste, la psychologie des couleurs et plus encore. Les licences Pantone B2B intègrent le système de couleurs Pantone dans divers produits et services, permettant aux titulaires de licence de communiquer et de reproduire les valeurs certifiées Pantone et d'améliorer l'efficacité pour leurs utilisateurs. Pantone Lifestyle rassemble des couleurs et des designs pour les vêtements, la maison et les accessoires. Visitez www.pantone.com pour en savoir plus et connectez-vous avec Pantone sur Instagram, Facebook, Pinterest et LinkedIn.